Acetobacter pomorum

Acetobacter pomorum est une espèce de la famille des Acetobacteraceae, qui a été isolée à partir de fermentations industrielles.

Description

Cette bactérie est isolée pour la première fois des fermentations industrielles au vinaigre. Sa souche type est LTH 2458^T.

Taxonomie

Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Acetobacter pomorum Sokollek et al. 1998.

Étymologie

L'étymologie de l'espèce Acetobacter pomorum est la suivante : po.mo’rum. L. neut. n. pomum (gen. pomi), fruit de toute sorte ; L. gen. neut. pl. n. pomorum, des fruits.

Notes et références

Bibliographie

• Publication originale (en) Stephan J Sokollek, Christian Hertel et Walter P Hammes, « Description of Acetobacter oboediens sp. nov. and Acetobacter pomorum sp. nov., two new species isolated from industrial vinegar fermentations. », Int J Syst Bacteriol, vol. 48, n^o 3,‎ 1^er juillet 1998, p. 935-940 (ISSN 0020-7713, PMID 9734049, DOI 10.1099/00207713-48-3-935)
• Whitman, William B. et al., Éds. Manuel de bactériologie systématique de Bergey. Vol. 2 Springer, 2012.
• Sagarzazu, Noelia Isabel et al. « Optimisation de la technique de chromatographie liquide haute performance dénaturante pour la détection et l'identification rapides de bactéries d'acide acétique d'intérêt pour la production de vinaigre ». Bactérie d'acide acétique 2.1s (2013) : e5.
• Solieri, Lisa et Paolo Giudici. Vinaigres du Monde. Springer Milan, 2009.

Références biologiques

• Ressources relatives au vivant :
  • BacDive
  • Catalogue of Life in Taiwan
  • Global Biodiversity Information Facility
  • Interim Register of Marine and Nonmarine Genera
  • List of Prokaryotic names with Standing in Nomenclature
  • Système d'information taxonomique intégré
• (en) Catalogue of Life : Acetobacter pomorum Sokollek et al., 1998 (consulté le 25 juillet 2023)
• (fr   en) EOL : Acetobacter pomorum (consulté le 25 juillet 2023)
• (en) Taxonomicon : Acetobacter pomorum Sokollek et al. 1998 (consulté le 25 juillet 2023)
• (en) NCBI : Acetobacter pomorum Sokollek & al. 1998 (taxons inclus) (consulté le 20 avril 2019)

Liens externes

• LPSN
• Souche type d' Acetobacter pomorum à Bac Dive - la métadatabase de diversité bactérienne

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