Personnes
- Bernard Sarrette (1765-1858) : compositeur français, fondateur du conservatoire de musique de Paris ;
- Paul Sarrette (1920-1944) : agent français du Special Operations Executive pendant la Seconde Guerre mondiale.
Odonymes
- La rue Sarrette à Bordeaux ;
- La rue Sarrette à Paris ;
- Le chemin Bernard-Sarrette à Toulouse.
Autres
- Sarrette des teinturiers ou serratule des teinturiers, plante herbacée de la famille des Asteracées.
